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Brendan Niemira, PhD, Directeur de recherche, USDA

Brendan A. Niemira, PhD, est le chef de l’unité de recherche « Food Safety and Intervention Technologies (FSIT) » au Centre de recherche régional de l'Est de la USDA (Wyndmoor, PA, Etats-Unis). Il dirige une équipe de plus de 30 scientifiques, ingénieurs, techniciens, post-doctorants et étudiants qui développent des outils pour inhiber la croissance d’agents pathogènes - E. coli, Salmonella, Listeria, Shigella, norovirus, etc. - sur différents produits : les viandes, la volaille, les fruits de mer et autres produits alimentaires. En plus de superviser le personnel scientifique et administratif de l'établissement et établir les priorités de recherche à court et à long terme face au programme de $ 6M +, M. Niemira représente son équipe et la USDA-ARS pour le public et autres intervenants impliqués lors d’interactions nationales et internationales. Sa recherche personnelle se concentre sur le développement et la validation du plasma froid, l'irradiation et autres traitements thermiques et non thermiques de précision pour l'inactivation d’agents pathogènes sur les fruits et légumes frais et fraîchement coupés. Des recherches complémentaires abordent l'attachement des agents pathogènes et la formation de biofilm sur les aliments et les surfaces en contact avec les aliments, et évaluent leur effet sur l'efficacité des traitements antimicrobiens. Spécialités: microbiologie alimentaire; l'irradiation; la physique et la chimie du plasma; la pathologie et la physiologie végétale; gestion du personnel; gestion de projet; les conférences publiques; communication scientifique

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