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Dominic Dussault, BSA

Dominic détient un doctorat en biologie de l’INRS-Institut Armand-Frappier portant sur le développement d’antimicrobiens naturels pour l’alimentation et plus spécifiquement pour le contrôle de Listeria monocytogenes dans les charcuteries. Il a complété son Baccalauréat en sciences biologiques spécialisé en immunologie et microbiologie de l’Université de Montréal ainsi qu’une une maîtrise de recherche en microbiologie appliquée spécialisée sur les l’irradiation gamma des aliments de l’INRS-institut Armand-Frappier. Il est co-auteur de plusieurs publications dans des journaux internationaux, de chapitres de livres et ainsi que de plusieurs présentations dans des congrès scientifiques. Dominic Dussault a été récipiendaire de la bourse industrielle BMP Innovation et de la bourse Armand-Frappier qui l’ont supporté lors des ses études doctorales. Son expertise intègre les concepts de la microbiologie classique, la biologie moléculaire, la biochimie et la chimie analytique à l’étude des sciences alimentaires. Il travaille en collaboration avec la compagnie BSA depuis plus de 8 ans et occupe le poste de chargé de projet en microbiologie depuis 2012 au sein de l’entreprise.

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