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Dre Sophie Holowacz, Ph.D.

Dre Sophie Holowacz a obtenu un doctorat en science des aliments de l’Université de Paris XI en 1999. Elle est experte des bénéfices des probiotiques pour la santé. Son programme de doctorat de trois ans et son stage postdoctoral de deux ans ont été réalisés à l’INRA, au département de génétique microbiologique et physiologie digestive. Elle a étudié la survie et la physiologie des bactéries lactiques dans le système digestif et a concentré sa recherche sur l’intolérance au lactose et les déficiences en lipase.

Depuis 2001, Dre Holowacz est chargée de projets dans le département scientifique de PiLeJe. Elle pilote et gère des essais précliniques avec les produits probiotiques de PiLeJe dans le domaine des pathologies inflammatoires chroniques, incluant le syndrome du côlon irritable, le syndrome métabolique et les allergies.

+ Ses formations

Modulation de l’intégrité de la muqueuse intestinale par les probiotiques

Objectifs :