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GILLES LA ROCHE

Gilles La Roche a aquis une expérience exceptionnelle de plus de 30 ans dans l’industrie des services alimentaires au Québec. Ayant travaillé dans tous les secteurs d’activité de l’industrie, son expertise lui permet aujourd’hui d’offrir des services conseils aux entreprises qui désirent oeuvrer et progresser dans le domaine de la restauration au Québec


En 1994, on lui offrit l’opportunité de travailler pour la chaîne de restaurants Croissant+plus (40 restaurants). Gilles avait la responsabilité des achats, du marketing, de la recherche et développement, ainsi que la relation avec les franchisés. Ayant pris de l’expérience dans ce domaine, il élabora et négocia les contrats de franchises et dirigea l’équipe de superviseurs sur la route ainsi que les 7 restaurants corporatifs. Cette expérience de plus de 4 ans lui a permis de bien connaître le domaine de la restauration et du franchisage

Après Croissant+Plus, Gilles a eu le plaisir de travailler pour Dellixo (Provigo), qui est devenu par la suite Serca (Sobey’s) et ensuite Sysco Québec, en tant que Direc- teur des comptes nationiaux. Son professionalisme et son souci du détail lui ont permis de créer des relations d’affaires durables avec des clients tel que ; Tim Horton’s, Aramark, Compass, Sodexo, Cara, Mikes, Cora Déjeuners, MMMuffins, Saint-Cinamon, Tutti Frutti, Normandin, Ashton et plusieurs autres.

Après un passage de plus de 4 ans en distribution, le côté manufacturier devenait un défi que Gilles voulait relever, c’est alors que Maple Leaf lui offrit cette opportunité en tant que Directeur des comptes nationaux, chaînes et distributeurs. Il a su grandir son réseau de contact avec des clients tel que ; La Cage aux Sports, Rotisseries St-Hubert, Valentine, MTY, Scores, Centre Bell, Levy Restaurants, Colabor, Sysco, GFS ,ainsi que les comptes industriels tels que Plaisirs Gastronomiques, Delta Daily Foods, Plats de chef, Conagra et aussi les institutions comme, les hopitaux, les centres correctionnels et l’armée

Ayant fait le tour de plusieurs secteurs d’activité de l’industrie, le courtage lui paraissait être une suite logique dans l’évolution de sa carrière, c’est alors qu’il est devenu le Directeur du développement des affaires chez Premier Marketing, (courtier en service alimentaire). Cette expérience s’est vu être très enrichissante, ayant représenté plusieurs entreprises telles que ; Agropur (Fromages), Quality Meat (Charcuterie, bacon et produits transformés), Kellogg’s (Ingrédients), Abruzzo (Pâtes fraiches), Atkins (Gâteaux), Traditionne’l (Bagels), Bornay (Sorbets), Pates et Croûtes (Muffins et biscuits), Schulstad (Danoises et croissants), Toppits (Fruits de mer), Tyson (Poulet transformé), Bellivo (Veau), Bromont (Fromage à base de soya), Saint-Justin (Eau minérale), et Olé (Tortillas). Il ajouta à ses contacts des clients comme ; Dunkin Donuts, Boccacinos, Scores, Bâton Rouge et plusieurs

Par la suite, comme courtier à son propre compte sous le nom de Aliments La Roche, les expériences dans les confitures, le porc transformé, les pommes de terre, les mayonnaises et la pâte à pizza ont élargi son éventail de connaissance de produit.

Aujourd’hui, devenu consultant et conseiller, Gilles assiste les entreprises qui désirent oeuvrer dans l’industrie de la restauration. Depuis plusieurs années, Le MAPAQ, (Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec) utilise ses talents de conférencier et conseiller dans le cadre de leurs programmes d’aide pour soutenir les entreprises qui voudraient percer l’industrie des services alimentaires au Québec. Présentement, près d’une centaine d’entreprises ont et bénéficient des connaissances de Gilles.

À ce jour, Gilles cumule plus de 500 heures de séminaires, conférences et services conseils en entreprises

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