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Jonathan Boivin-Piché

Jonathan Boivin-Piché a gradué en microbiologie à l’Université de Sherbrooke en 2011 et complète actuellement une maîtrise en science et technologie des aliments à l’Université Laval sous la direction du Dr Jean-Christophe Vuillemard (Université Laval) et la codirection du Dr Daniel St-Gelais (Agriculture et Agroalimentaire Canada, CRDA, St-Hyacinthe). Ses activités de recherche portaient sur l’amélioration de la rétention de la vitamine D lors de la fabrication de fromages de type Cheddar.

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