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Martin Mondor, E.I.T., Ph.D

Martin Mondor est ingénieur chimique de formation. Il a obtenu son baccalauréat (Régime Coopératif) de l’Université de Sherbrooke en 1995. Il est détenteur d’un doctorat de l’Université de Sherbrooke dans le même domaine depuis 2000. Il a également terminé en juin 2004 un post doc de trois ans dans le groupe de François Lamarche au Centre de recherche et de développement sur les aliments d’Agriculture et Agroalimentaire Canada à St-Hyacinthe (CRDA). Il est chercheur scientifique au CRDA depuis le 24 février 2005 et il se spécialise dans l’application des technologies membranaires à l’industrie agro-alimentaire. Il s’intéresse également aux procédés d’émulsification. Le Dr. Mondor est auteur ou co-auteur de plus de 150 contributions scientifiques sous forme de chapitres de livre, articles scientifiques, rapport de recherche et présentation dans le cadre de conférences scientifiques.

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