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Roxanne Papineau, Dt.P.

Roxanne Papineau a obtenu un baccalauréat en nutrition de l’Université Laval en 2005. Elle détient également un diplôme d’études supérieures spécialisées de 2e cycle en alimentation fonctionnelle et santé de l’Université Laval. Nutritionniste clinicienne depuis 2006 à l’IUCPQ, elle cumule 9 ans d’expérience en insuffisance rénale chronique, en clinique pré-dialyse et en dialyse hospitalière. Elle est membre du comité exécutif du Regroupement des nutritionnistes en néphrologie du Québec (RNNQ) et du comité réviseur du Manuel de nutrition clinique (MNC) de l’Ordre des diététistes du Québec (OPDQ) section néphrologie. Elle est co-auteure d’un livre de recettes santé au profit de la fondation de l’IUCPQ Prendre à cœur son assiette, pour un corps qui respire la santé. Elle possède également une expertise au sujet des maladies intestinales. Elle s'est jointe à l'équipe de Solutions Saveur Santé en 2012, au sein de laquelle elle collabore entre autres au développement de produits en plus de donner des cours de cuisine sans gluten. Elle offre également des consultations privées pour diverses conditions de santé.

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