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La fraude alimentaire et la perception du risque

Vidéo mise en ligne le 16 mars 2017

Auteur(s) : Dr. Sylvain Charlebois

Durée : 1:02:29

Sensibilisation canadienne et confiance anticipée des agents atténuants du risque En janvier dernier, l’Université de Dalhousie a mené une enquête sur la fraude alimentaire et la perception du risque.

Les buts de l’enquête :
  • Déterminer les déterminants latents de la perception du risque des consommateurs quant à la fraude alimentaire en général
  • Évaluer la confiance anticipée liée à la sensibilisation, la vulnérabilité et aux agents atténuants du risque
  • Dr. Charlebois vous présentera le rapport et les conclusions de cette récente étude.