Vidéo sur demande
La formation
Nécessité de développement de compétences dans la gestion des allergènes alimentaires
Vidéo mise en ligne le 02 décembre 2015
Auteur(s) : Samuel Godefroy, PhD, Professeur Université Laval, INAF
Durée : 24:23
Niveau de la conférence : Général + pratique
Thèmes abordés:
- Les différences, au niveau international, des interventions en matière d'innocuité alimentaire
- Aspects identifiés comme prioritaires par l'APEC concernant la gestion des allergènes
- Capacités en matière de gestion des allergènes par régions géographiques
La conférence "Nécessité de développement de compétences dans la gestion des allergènes alimentaires" a été présentée dans le cadre de la conférence annuelle de l'Association québécoise pour l'innocuité alimentaire (AQIA) qui a eu lieu le 1er octobre 2015. La diffusion de cette vidéo sur demande a été rendue possible grâce à la précieuse collaboration de l'AQIA.
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