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NOUVEL ÉCLAIRAGE SUR LES CONTROVERSES ENTOURANT LES OMÉGA-3

Vidéo mise en ligne le 15 avril 2015

Auteur(s) : Valérie Conway

Durée : 36:57

Niveau de la conférence : Général + pratique

OBJECTIFS:
  • Introduction sur les acides gras oméga-3
  • Nouvelles données scientifiques entourant les bienfaits des acides gras oméga-3
  • L’apolipoprotéine E: une protéine clé du métabolisme des acides gras oméga-3
  • Les facteurs génétiques et pathologies liées au débalancement des acides gras oméga-3
  • Validité des recommandations nutritionnelles entourant les acides gras oméga-3
  • Directions futures pour l’industrie agroalimentaire
PUBLIC VISÉ: Nutritionniste, professionnel de la santé, industriels du domaine agroalimentaire