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Virus et les aliments

Vidéo mise en ligne le 08 avril 2015

Auteur(s) : Julie Brassard

Durée : 38:18

Niveau de la conférence : Général + pratique


OBJECTIFS
  • Faire connaissance avec les virus responsables de toxi-infections alimentaires
  • Mieux comprendre les sources de contamination de certains produits agro-alimentaires
  • Comprendre l’utilisation et l’importance des nouvelles technologies en virologie alimentaire
  • Avoir un bref aperçu des mesures de contrôle
PUBLIC VISÉ

Général, travailleurs du secteur agroalimentaire