Répertoire des auteurs

Dr. Sylvain Charlebois

Doyen, Professeur - Faculté en Management et en Agriculture, Université de Dalhousie

Yvon Bertrand

Consultant

Catherine Lefebvre

Nutritionniste et rédactrice de chroniques voyage et santé

François Cormier, Conseiller en technologie industrielle CNRC

Alain Besnardeau, Agro-process- IAI

Louis Sasseville, PhD., P. Phys. Chef de projet R&D, Cintech

PhD, Chef de projet, Cintech agroalimentaire

Louise Bernier, Agente de brevet, ROBIC

Dominic Dussault, BSA

Monique Lacroix, PhD, Professeur, INRS, INAF

Professeure INRS

Valérie Orsat, PhD, Professeur, Université McGill, INAF

Professeure, McGill University

Brendan Niemira, PhD, Directeur de recherche, USDA

Research Leader, Microbiologist, USDA-ARS

Marina Sanchez, M.Sc.

Professionnelle de recherche, département de médecine, Université Laval

Roxanne Papineau, Dt.P.

Roxanne Papineau, Dt.P. Nutritionniste clinicienne, Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec (IUCPQ)

Dre Sophie Holowacz, Ph.D.

Chargée de projet, PiLeJe

ISABELLE JOMPHE

Avocate, Agent de marques de commerce

Brigitte Cadieux, Ph.D.

Post-doctoral Fellow

Dr Alain Watier, M.D.

Gastroentérologue à l’Hôtel-Dieu de Sherbrooke

Olivier Bernard, B.Pham, M.Sc.,

Pharmacien

Samuel Godefroy, PhD, Professeur Université Laval, INAF

Professeur titulaire, INAF, Université Laval

Yvan Boutin

PhD, Immunologiste, TransBioTech

Ronald Niemeijer

Directeur marketing, r-Biopharm

Patrice Arbault

ÉMILIE A. LACHANCE

Directrice de communications et du marketing , Worximity Technolog

LUC VANDEN-ABEELE, ing. MBA

Conseiller en vigie d’affaires et recherche marketing, Axium inc.

Karine Pedneault

Chercheure

Susan Tosh

Directrice déléguée intérimaire, recherche, développement et technologie (RDT) Agriculture et Agroalimentaire Canada

GILLES LA ROCHE

Ghislain Daigle, M.Sc., ing.

Président de Daigle Consultants-Combustion inc.

Manuela Chevallier Rufigny

Brïte Pauchet

DMV, Journaliste vulgarisatrice scientifique

Annick Van Campenhout

Directrice générale, Conseil des initiatives pour le progrès en alimentation (CIPA)

Tania Ngapo

Chercheur, Produits Carnés et Consommateurs, Agriculture et Agroalimentaire Canada

Alexandre Thibobeau

Postdoc, Université de Montréal, Chaire de recherche en salubrité des viandes du CRSNG (CRSV-CRSNG)

Gary Caldwell

Récipiendaire
Bourses AGRO:INNO 2014-2015

Annie Chamberland

Récipiendaire
Bourses AGRO:INNO 2014-2015

Myriam Laberge

Récipiendaire
Bourses AGRO:INNO 2014-2015

Julien Chamberland

Récipiendaire
Bourses AGRO:INNO 2014-2015

Andréanne Lamarche

Récipiendaire
Bourses AGRO:INNO 2014-2015

Véronique Perreault

Récipiendaire
Bourses AGRO:INNO 2014-2015

Philippe Robichaud-Rincon, M.Sc.

Chef de projet R & D, Cintech Agroalimentaire

Delphine Sène

Chef de projet R&D, Cintech Agroalimentaire

Valérie Conway

Ph. D. Sc. et technologie des aliments

Luisa Pensato

Spécialiste en transformation alimentaire et qualité, Cintech Agroalimentaire

Johan Garssen

Professeur en Immunopharmacologie, Université d'Utrecht

Michael Müller

Professeur, Norwich Medical School, University of East Anglia

Ahmed El-Sohemy

President, Nutrigenomix; Associate Professor, Canada Research Chair in Nutrigenomics, Department of Nutritional Sciences, University of Toronto

Diedrick Meyer, PhD

Manager, Scientific and Regulatory Affairs, Sensus, The Netherlands

Alberto Sanna

Director e-Services for Life and Health, Scientific Institute San Raffaele, Italy

Yves Arcand

PhD, Chercheur scientifique, AAC

Thomas Wolever

MD, PhD, University of Toronto, Canada

Jean-Yves Lecompte

Chef de projet R&D, Cintech Agroalimentaire

Hélène Thiboutot

Consultante R&D Alimentaire

Louise Deschênes, PhD, Chercheur, Agriculture et Agroalimentaire Canada

Chercheure scientifique, Polymères, interfaces et nano-matériaux, Agriculture et Agroalimentaire Canada

Tony Savard

Chercheur Scientifique, Qualité et salubrité des aliments, Agriculture et Agroalimentaire Canada

Philip Calder, PhD

University of Southampton, UK (Role of marine-derived omega-3 fatty acids...)

Daniel St-Gelais

Sylvie L. Turgeon

Directrice de l'Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF), Professeure titulaire, Université Laval

Michel Britten

Chercheur scientifique, Qualité et salubrité des aliments, Agriculture et Agro-alimentaire Canada (AAC)

Evelyne Guévremont

Chercheure, Salubrité des aliments, direction générale des sciences et de la technologie, Agriculture et Agroalimentaire Canada

Lawrence Goodridge

Associate professor, Ian and Jayne Munro Chair in Food Safety Department of Food Science and Agricultural Chemistry Macdonald Campus, McGill University

Sébastien Villeneuve

Chercheur scientifique, Génie des procédés alimentaires, Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC)

Benoît Crevier

Étudiant à la maîtrise sous la direction de Jean-Christophe Vuillemard professeur à l’Université Laval et Daniel St-Gelais, Chercheur Agriculture et Agroalimentaire Canada

Jonathan Boivin-Piché

Technicien de procédé, Lassonde

Jacinthe Côté, Ph.D., Dt.P.,

Conseillère scientifique chez Lallemand Bio-Ingrédients

Céline Morissette, PhD

Chercheure en R&D et études précliniques, industrie pharmaceutique et institut de recherche

Genevieve Mailhot, Ph.D.,

Diététiste nutritionniste et Professeure agrégée, Département de nutrition Université de Montréal

Amélie Charest, M.Sc., Dt.P

Professionnelle de recherche, Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF)

Samuel Mercier, Ph.D.

Récipiendaire Bourses AGRO:INNO 2014-2015

Martin Mondor, E.I.T., Ph.D

Chercheur Agriculture et agroalimentaire Canada Salubrité et qualité des aliments

Lamia L’Hocine

Chercheur Scientifique Agriculture et agroalimentaire Canada Salubrité et qualité des aliments

Hassan Sabik

Spécialiste spectrométrie de masse Agriculture et agroalimentaire Canada, Salubrité et qualité des aliments

Martin Caron, M.Sc.

Directeur, Équipements industriels et Productivité, CRIQ

Ruby Lee, MSc, PhD, CQA, CHA

President and Director Lee Food Microbiologists Inc.

Julie Brassard

Chercheur, Agriculture et agroalimentaire Canada

Joyce Boye

Chercheure, Agriculture et agroalimentaire Canada

Jacinthe Fortin

CFS Analyste en évaluation sensorielle

Gilles Robitaille

Claude Gariepy

Claude Champagne

PhD, Chercheur scientifique, AAC

Daniel Tomé

Professeur de Nutrition humaine au “Paris Institute of Technology for Life, Food, and Environmental Sciences

Alain Clément

Chercheur AAC

Aline Métris

Christine Delcourt

Chef de projet, R & D

Christophe Cotillon

Directeur adjoint, ACTIA, France

Paul Angers, PhD

Professeur titulaire, Département des sciences des aliments et de nutrition Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF)

Varoujan Yaylayan

Professor & Chair, Department of Food Science & Agricultural Chemistry McGill University

Hélène Vézina, B.Sc.A.

Gestionnaire senior en qualité

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